SzavazásSzámít-e a szavad a könyvtárban?
KIT hírlevél évfolyamok2024
|
Szegényítő dokumentálás? Dilemma...
Címkék: Franciaország | információ prezentálása | tudásstratégia (2015.05-) | információ (elmélet, politika) |
Egy nagy francia séf, Montagné írta a még ma is a francia konyha bibliájának tekintett Larousse Gastronomique-ot link Ez a mindenre kiterjedő enciklopédia mindent tartalmaz, amire egy hibátlan francia étkezéshez szükség van. A könyv nagyban elősegítette, hogy a Montagné által felállított követelmények az ország minden részén elterjedjenek, így a regionális konyhák hatása csökkent, míg a nemzeti, francia konyhaművészet befolyása nőtt.
Hírforrás:
Culinary Institute of Europe - Hallgatói kézikönyv, 2018
2024. június 22. • Továbbküldöm a hírt Link e hírhez: |
FeliratkozásA heti ingyenes KIT Hírlevelet megrendelheted a kit@gmconsulting.hu-ra írt "Megrendelés" tárgyú levéllel, név és intézmény megadásával, mellyel jelzed az Adatkezelési tájékoztatóban foglaltak elfogadását. A hírlevél lemondása: ugyanígy, de „Lemondás” tárgymegjelöléssel. KIT - hírcsokrok
Néhány tematikus gyűjtemény a lapból
HírlevélrőlA hírlevél hetente (júliusban, augusztusban kéthetente), térítésmentesen, csak elektronikus formában jelenik meg. A KIT nyomtatott példányai megtalálhatók a Könyvtörténeti és Könyvtártudományi Szakkönyvtárban is (Könyvtári Intézet, Budapest). A KIT tulajdonosa: GM Info Consulting Kft. |
impresszum | szerkesztők | észrevétel e portálról |